Ristorante del Cacciatore ad Acri: una cucina calabrese tutta da gustare
In un locale accogliente, assaggia i nostri piatti della tradizione oppure scegli una delle ottime pizze.
La tradizione nel piatto
Chi ama la cucina calabrese, per degustare le specialità preparate secondo tradizione può scegliere il Ristorante del Cacciatore ad Acri, in provincia di Cosenza. Gli ospiti potranno selezionare le portate da ordinare da un ampio menù, tra le specialità vi sono le trofie, le tagliatelle ai funghi porcini, zuppa di trippa, antipasti preparati con verdure, salumi e formaggi tipici della cucina calabrese. Nel menù non mancano i dolci come torte, cannoli ripieni e tante altre prelibatezze.
Le specialità di carne
La cucina calabrese è nota anche per i secondi piatti a base di carne, questi non solo prevedono l'uso di carne bovina, ovina e suina, ma anche della fauna selvatica presente in zona. La carne viene utilizzata in diverse tipologie di cottura, ad esempio, oltre alla brace, si possono scegliere spezzatino e carne cucinata in umido.
Tra le preparazioni ci sono le polpette di carne, sempre apprezzate dai più piccoli. I vari piatti possono essere accompagnati con contorni fatti con verdure spontanee presenti in zona.
Pizze cotte nel forno a legna
Non solo cucina calabrese, il Ristorante del Cacciatore propone anche le pizze. Queste sono fatte con un impasto a lenta lievitazione digeribile e gustoso a cui si accompagnano solo ingredienti di qualità, come i nostri salumi calabresi, oppure la mozzarella, il pomodoro fresco, verdure grigliate e tanti altri ingredienti.
Le pizze sono rigorosamente cotte nel forno a legna e conservano tutto il sapore della tradizione.
Carta dei vini e bevande
Il Ristorante del Cacciatore accompagna la cucina calabrese con una ricca selezione di vini da abbinare alle varie portate. Sono disponibili vini della regione, ma anche specialità delle altre zone d'Italia, sono inoltre sempre presenti in cantina spumanti e prosecco. I clienti possono scegliere di accompagnare le varie portate, tra cui la pizza, alla classica birra.
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